Usluge hlađenja

Ova tipologija usluge uvijek je prisutna unutar veletržnica, a cilj joj je održanje kvalitete ulovljenog proizvoda i njegovo savršeno očuvanje.
Unutar same zgrade nalaze se komore za održavanje koje omogućuju očuvanje proizvoda dok se ne proda.

Proizvod koji se čuva u komorama za održavanje obično se proda u kratkom roku i po svim se značajkama smatra svježim proizvodom.